طريقة عمل “اجنحة الدجاج المشوية بصلصة البرتقال”

طريقة عمل  “اجنحة الدجاج المشوية بصلصة البرتقال”

يقدم شيف، طارق موسى، طريقة عمل “اجنحة الدجاج المشوية بصلصة البرتقال”.

المقادير :

1/2 كوب مربي برتقال، ويفضل أن يتم عصر بالرتقال بقشره، 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم او عباد الشمس، 4 فص ثوم مفروم، 1/4 وب صلصلة الهويسن، 1/4 كوب عسل، 1 عدد ليمون عصير، 1 ملعقة صغيرة كباية صيني، 1 ملعقة صغيرة شطة، 1/4 كوب صلصلة حارة، 1 ملعقة صغيرة جنزبيل، فريش مفروم، 12 قطعة دجاج اجنحة.

خطوات التحضير:

تمزج المكونات مع بعضها في وعاء عميق، ماعدا الاجنحة.، ثم يؤخذ مقدار نصف كوب من الصلصة وJوضع ببرطمان ويقفل ويترك جانبا.، تقطع الاجنحة ويتم التخلص من الجزء الاخير بالجناح، وتوضع بوعاء الصلصة وتقلب جيدا، تغطى ببلاستيك المطبخ وتترك لتتبل طوال الليل بالثلاجة او عالاقل ٣ ساعات.
ثم يتم تسخين شواية الفرن، ثم ترص اجنحة الدجاج وتشوى في فرن متوسط الحرارة. وتدهن خلال عملية الشوي بالصلصة المحتفظ بها بالبرطمان بمعدل كل ٥ دقائق، قدم ساخنة بعد رشها بالسمسم.

الوسوم