أسهل طريقة لإعداد المهلبية والجلي بالبسكويت

أسهل طريقة لإعداد المهلبية والجلي بالبسكويت

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة سهلة لعمل المهلبية والجلي بالبسكويت:ـ
المقادير:ـ
ربع كوب من بودرة الجلي النباتي.
خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
لتر من الماء.
ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
نصف كوب من بسكويت الشاي المفتت.
كوبان من الماء.
سكر حسب الرغبة.

أما عن طريقة التحضير:ـ
نضع البسكويت المفتت في طبق بايركس.
نسكب الحليب في قدر على النار، ونضيف إليه السكر، والفانيلا، ونحرك المكونات حتى الغليان.
نذوب النشا بالقليل من الحليب ثم نضيفه إلى المكونات السابقة ونقلبها جيداً مع بعضها حتى تتكاثف.
نسكب القليل من خليط المهلبية السابق فوق البسكويت المفتت ونتركه حتى يبرد ويستقر البسكويت في قاع طبق البايركس.
نضيف باقي كمية خليط المهلبية، وندخله إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
نغلي كوبين من الماء في قدر على نار هادئة، ونذوب فيهما بودرة الجلي بشكل جيد.
نضيف الجلي المذوب فوق المهلبية الباردة، ونتركه حتى يبرد ويبدأ بالتماسك.
ندخل الخليط إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يبرد.
نخرج حلى المهلبية والجلي من الثلاجة، ونزينها بالقشطة والفواكه المجففة حسب الرغبة.

الوسوم