طريقة تحضير اصابع الجبنة الطازجة

طريقة تحضير اصابع الجبنة الطازجة صورة أرشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل أصابع الجبنة الطازجة:ـ
المقادير:ـ
كوب ونصف من البقسماط.
بياض بيضتان مخفوق مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
ربع كيلو جبن الموزاريلا، مقطع إلى أصابع.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
زيت نباتي للقلي.
كوب من الدقيق.

أما عن طريقة التّحضير:ـ
في وعاء نخلط الدقيق مع الملح وربع كمية الفلفل الأحمر، وفي وعاء آخر نخلط البقسماط وباقي كمية الفلفل الأحمر.
نغمس إصابع الموزاريلا في الدقيق ثم في بياض البيض وأخيراً في خليط البقسماط، ونضعه على صينية.
نُحمي الزيت جيداً في قدر على نار مُتوسطة، نقلي أصابع الموزاريلا ونُقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.

الوسوم