طريقة سهلة لتتبيل اللحم المشوي

طريقة سهلة لتتبيل اللحم المشوي صورة ارشيفية

كتبت: بثينة محمود

طريقة تتبيل اللحم المشوي:

تتبيل اللحمة يعد من أهم مراحل شواء اللحم أو الدجاج، حيث إن التتبيلة تعطي المذاق اللذيذ، والطيب للحم، وهناك عدة طرق لتتبيل اللحم المشوي.

المقادير:ـ
كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم.
بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الخل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:
نضع اللحم في وعاء عميق بعد غسله وتجفيفة من الماء.
نضيف إليه البصل والثوم ونفرك بهما جيداً، ثم نرش الفلفل ويفرك بهم اللحم.
نضع عصير الليمون والخل عليه ونحركه جيداً لكي تصل التتبيلة لكل قطع اللحم من كل الجهات.
نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
نحضره من الثلاجة، ونضع اللحم بأسياخ الشواء، وهكذا يكون اللحم جاهزاً للشوي.

 

الوسوم