طريقة سهلة لعمل الفتة باللحمة

طريقة سهلة لعمل الفتة باللحمة

كتبت:ـ بثينة محمود

 

الفتة تعتبر من الآكلات المصرية الشهيرة ونتناول المقادير وطريقة التحضير:ـ

المقادير:ـ

نص كيلو أرز

زيت أو سمن

2 ملعقة خل

نص كيلو طماطم

نص رأس ئوم

ملح، فلفل أسود وكمون

رغيف عيش يقطع قطع صغيرة ويحمر في الزيت

 

أما عن طريقة التحضير:ـ

نسلق اللحمة من خلال وضع حلة بها نار تغلي وبها ملعقة فلفل أسمر و3 فصوص حبهان وبصلة وعند الغليان نضع اللحمة حتى النضج، ثم نسوي الأرز من خلال وضع حلة بها ملعقة زيت ثم نضع الأرز بعد الغسيل وملعقة ملح حتى يستوي.

ويتم تجهيز الصلصة من خلال وضع حلة على النار بها قليل من السمن أو الزيت ثم نضع الثوم المفروم بالكمون ويقلب ثم الخل ثم الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود.

وفي النهاية يتم تجهيز صينية الفتة من خلال وضع العيش المحمر ونضع عليه الشوربة الساخنة ويترك 5 دقائق ثم نضع الأرز والصلصة ونحمر اللحمة ونضعها على وجه الصينية.

 

 

 

الوسوم