طريقة سهلة لعمل الكوردون بلو بالدجاج

طريقة سهلة لعمل الكوردون بلو بالدجاج

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل الكوردون بلو بالدجاج:ـ
المقادير:ـ
أربع شرائح من كل من: جبنة الشيدر، وتركي مدخن.
كوب من البقسماط.
أربعة صدور من الدجاج.
ملعقة صغيرة من كل من: بودرة الثوم، والزعتر الناشف.
خضار سوتيه.
ملح.
بيضتان.
زيت.
فلفل أسود.

أما عن طريقة التحضير:ـ
وضع شريحة تركي في وعاء، ثم وضع شريحة من جبنة الشيدر فوقها، ثم لفها على شكل رول رفيع.
تتبيل قطع الدجاج بالفلفل والملح، ثم عمل فتحة بالطول داخل كل شريحة دجاج.
إدخال رول التركي والجبنة داخل شريحة الدجاج.
وضع بودرة الثوم على البقسماط، ثم إضافة رشة من الزعتر، والتقليب جيداً.
وضع الدجاج في البيض، ثم في البقسماط، ثم قليه في كمية وفيرة من الزيت، حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم تقديمه مع خضار السوتيه.

الوسوم