طريقة سهلة لعمل طبق سمك القمرون المقلي

طريقة سهلة لعمل طبق سمك القمرون المقلي

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل طبق سمك القمرون المقلي:ـ
المقادير:ـ
نصف كيلو جرام من الجمبري.
نصف كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من زيت الزيتون.
نصف كوب من عصير الليمون.
كوب من الخل الأبيض.
3 حبات من البيض.
دقيق.
مسحوق الخبز أو البقسماط.
ملح.
بهارات مشكلة.
زيت للقلي.

أما عن طريقة التحضير:ـ
قومي بتنظيف الجمبري أو الروبيان جيداً وضعيه في وعاء عميق، ومن ثم قومي بتتبيله بالبهارات المشكلة والملح، وبعد ذلك أضيفي كل من زيت الزيتون والخل الأبيض إلى الجمبري.
تقطيعه إلى أجزاء صغيرة وضعيها في جوانب وعاء الجمبري، ومن ثم أحضري غلاف بلاستيكي أو كيس بلاستيكي وغطي وعاء الجمبري به، واتركيه في الثلاجة لليوم التالي.
أحضري وعاء وضعي فيه الحليب والبيض وكمية مناسبة من البهارات المشكلة وقومي بالتحريك جيداً إلى أن تمتزج المكونات ويصبح الخليط متجانساً، أحضري وعاء آخر و أضيفي الدقيق والبيكنغ باودر فيه واخلطي إلى أن تتجانس المكونات.
ومن ثم قومي بغمس الجمبري في وعاء الطحين ومن ثم في وعاء البيض مع الحليب، ومن ثم في البقسماط، وبعد ذلك قومي بقلي الجمبري.

الوسوم