طريقة عمل خضار سوتيه

طريقة عمل خضار سوتيه

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل خضار سوتيه:ـ
المقادير:
حبة من الكوسا.
حبة من الجزر.
بصل شرائح.
نصف رأس بروكلي.
فاصولياء خضراء.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
حبة ليمون.
رشة ملح.
رشة فلفل.

أما عن طريقة التحضير:ـ
حضري الصلصة بخلط الكزبرة المجففة، وزيت ، وعصير الليمون، والملح، والفلفل.
قطعي الخضار السابقة واسلقيها  في الماء لمدة عشر دقائق بعد الغليان.
صفي الخضار المسلوقة من الماء وضعيها في ماء بارد كي لا تخسر لونها.
أخرجي الخضار من الماء البارد وضعيها في صينية الشوي، ثم أضيفي إليها شرائح البصل مع الزيت وقلبي المكونات حتى يتم الشوي والنضج.

الوسوم