عدد خاص من مجلة “الشجرة المباركة” تناقش التحديات التي تواجه حركة تصدير التمور

عدد خاص من مجلة “الشجرة المباركة” تناقش التحديات التي تواجه حركة تصدير التمور مهرجان التمور

صدر عن الأمانة العامة لجائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعي عدد خاص من مجلة “الشجرة المباركة” بالتوازي مع انطلاق المهرجان الرابع للتمور المصرية بسيوة 2018 حيث أفردت المجلة مساحة خاصة عن التحديات التي تواجه تصدير التمور.

وأكد الدكتور أمجد القاضي مدير مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزراعي بوزارة التجارة والصناعة، في العدد إن  التمور والتي تمثل حالياً حوالي 3% من إنتاجها بما يعادل 4% من حجم التجارة الدولية للتمور، محتلة المركز الثامن بين الدول المصدرة للتمور، حيث تواجه صادرات التمور المصرية عدداً من التحديات والمعوقات والتي يتم التعامل معها بشكل علمي مدروس للتغلب عليها ومضاعفة صادرات التمور المصرية خلال الأعوام القادمة تنفيذاً لاستراتيجية الدولة لتطوير قطاع التمور.

جاءت أهم التحديات حسب المجلة بقلة عدد الأصناف الاقتصادية ذات القيمة التصديرية المرتفعة،و انخفاض جودة الثمار الناتجة نتيجة عدم إلمام أو تطبيق المزارع والمنتج بالعمليات الفنية والمعاملات الزراعية المناسبة،و   انخفاض عدد مزارع النخيل الحاصلة على شهادة الممارسات الزراعية الجيدة (جلوبال جاب).

بإلاضافة إلي نقص الاهتمام بمعاملات ما بعد الحصاد من أعمال فرز وتدريج وتجفيف وتخزين وتخلص من إصابات حشرية وتنظيف وتعبئة وتغليف وتعظيم القيمة المضافة،و عدم كفاية المخازن المبردة والمجمدة، ونقص الوعي بالأسلوب السليم لتخزين التمور وحمايتها من الإصابة الحشرية،و عدم تنظيم حلقة الربط بين المزارعين والمصنعين،و ارتفاع الفاقد في بعض أصناف التمور خاصةً التمور الرطبة.

ذلك  اقتصار عدد كبير من المصانع على تعبئة التمور دون العمل على تصنيع منتجات أخرى من التمور ،و افتقار عدد من المصانع وبيوت التعبئة إلى البنية التحتية المناسبة ومتطلبات تحقيق اشتراطات سلامة الغذاء،قلة المصانع وبيوت التعبئة الحاصلة على شهادات الجودة العالمية كأحد متطلبات التصدير،وجود عدد من المصنعين من الكيان الغير رسمي.

كما ضم العدد الخاص من مجلة الشجرة المباركة في جنباته ثلاثة وعشرون بحثاً علمياً لكبار العلماء والمختصين بنخيل التمر من ستة دول عربية، جاءت في سبعة محاور أساسية هي محور تمر المجهول، محور سوسة النخيل الحمراء، محور تحديات المنافسة للتمور العربية في الأسواق الدولية، ومحور الابتكار والتقنيات في قطاع نخيل التمر ومحور الصناعات الغذائية المرتبطة بالتمور محور أمراض نخيل التمر.

 

 

 

الوسوم