فيديو| إقبال المصطافين بمرسى مطروح على شراء منتجات سيوة.. والزيتون في المقدمة

فيديو| إقبال المصطافين بمرسى مطروح على شراء منتجات سيوة.. والزيتون في المقدمة المنتجات السيوية

كتب: إيمان عليان وعبد الرحمن توفيق

تشتهر محافظة مطروح – بمدنها المختلفة، بإنتاج أفضل أنواع الزيتون الذي يستخدم بعضها في “التخليل” والباقي في إنتاج الزيت.

وتلقى منتجات سيوة من الزيتون إقبالاً كبيرًا داخل مصر وخارجها، وتنتج واحة سيوة من الزيتون أضعاف ما تنتجه باقي مدن المحافظة الواقعة على الشريط الساحلي، لتوافر المياه الجوفية بكميات كبيرة بها، في حين تمتاز منتجات باقي مدن مطروح من الزيتون وزيوته بجودة أفضل، وانخفاض مستوى الحموضة بالزيت 3% عن مثيله من إنتاج، وذلك نظرًا للاعتماد على الأمطار في ري أشجار الزيتون.

إقبال كبير

يقول أنور محمد، أحد المصطافين، إن البلح السيوي يشهد رواجًا كبيرًا، لطبيعة المناخ الخاص بمحافظة مطروح، وتوجد منتجات مختلفة مثل البلح الصعيدي.

وتقوم المصانع بعمل أنواع مختلفة من البلح، كالبلح باللوز وجوز الهند والشكولاتة، كما يعتبر زيتون واحة سيوة من أجود أنواع الزيتون على مستوى العالم بكافة أنواعه، “أخضر، كلاماتا، تفاحي، أسود، بوطيقين والشملالي”، بالإضافة للمنتجات الأخرى مثل “النعناع، عسل نحل، مربى الزيتون، مربى بلح، عسل البلح والملوخية”.

وتؤكد نور محمد، إحدى المصطافات، أنه يتعدد استخدام الزيتون وزيوته، لارتفاع قيمته الغذائية والعلاجية، حيث يستخدم الزيتون المخلل كمقبلات مع الطعام، كما يستخدم زيت الزيتون في الطعام لما يحمله من عناصر مفيدة للجسم والصحة العامة، لخلوه من الدهون والكوليسترول، وينصح الأطباء كثير من المرضى خاصة مرضى القلب باستخدامه، كما يستخدم كدهان للجسم لعلاج الكثير من الحالات، ويدخل زيت الزيتون في كثير من مستحضرات التجميل، بالإضافة إلى استخدامه كزيت للشعر.

الأسعار

وعن الأسعار، يقول محمد أحمد علي، أحد أصحاب المحلات السيوية بمطروح، إن أشهر أنواع الزيتون المخلل هو الزيتون العزيزي الأخضر والأسمر، ويطلق عليه في سيوة اسم الزيتون الحامض، وسعر الكيلو منه 16 جنيهًا، والزيتون التفاحي يتراوح سعره بين 20 و25 جنيهًا، وهناك زيتون كلاماتا أو دولسي ومنه عدة أنواع مختلفة، من حيث الحجم واللون والمذاق، وتتراوح أسعاره بين 22 و25 جنيهًا، بينما يسجل سعر كليو البلح 30 جنيهًا.

منتجات مختلفة

وأشار أحمد، إلى أن سيوة تتميز بأفضل الحرف اليدوية على مستوى واحات الصحراء الغربية، حيث يمكن شراء أرقى أنواع المشغولات اليدوية، مثل السجاجيد المطرزة وطحون الطاجن المميزة والمصنوعة من الفخار – آواني الطهي الصحراوية – ذات الشكل الهرمي التقليدي والمصنوعة يدويًا ومزخرفة بشكل جميل، ويتم صنعها بوضعها بأفران الخبز، وأيضًا فساتين الأفراح البربرية التقليدية المطرزة، والمجوهرات السيوية البسيطة والجذابة، كما تنتج واحة سيوة أجود أنواع الزيتون وزيت الزيتون والنعناع والتمور التي يتم تجفيفها وتكون معبأة محليًا.

 

الوسوم