كيفية تحضير السجق البلدي الشهي

كيفية تحضير السجق البلدي الشهي صورة أرشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل السجق البلدي:ـ
يُعد السجق البلدي من الأكلات الشهية وغير الروتينية والتي تنال إعجاب مُعظم من يتذوقها، حيث يُمكن التفنن في طهيها واستخدامها في المأكولات، وفي طريقة طهيها سواءاً بشويها أم قليها، لذا نُقدم لكم ألذ الطرق وأشهاها لتحضير طبق رائع من السجق البلدي.

المقادير:
نصف كيلو جرام من أمعاء الخروف.
نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
نصف ضمة من البقدونس.
رشة من بهارات اللحم.
فصان من الثوم.
2 بصلة كبيرة الحجم.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخل.

أما عن طريقة التحضير:ـ
أحضري كمية الأمعاء الطازجة، ونظفيها بشكل جيد من الداخل والخارج.

جهزي الخلطة، وهي مكونة من اللحمة المفرومة، البقدونس، الثوم، البصل، الفلفل الأسود، الملح، البهارات والخل ويتم خلطها جيداً.

احشي الأمعاء بمزيج اللحم المفروم، ثم لفي السجق كل قطعة بداخلها الحشوة.

ضعيه في الثلاجة حتى يرتاح مدة نصف ساعة، أو يُمكنك وضعه في الفريزر لاستخدامه لاحقاً واسلقي السجق لمدة نصف ساعة ثم يشوح مع البصل والطماطم والفلفل.

 

الوسوم