كيفية عمل الكنافة الأصابع اللذيذة

كيفية عمل الكنافة الأصابع اللذيذة

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل الكنافة الأصابع:ـ
المقادير:ـ
نصف كوب من السمن النباتي.
نصف كوب من زيت الذرة النباتي.
نصف كيلو من جبنة العكاوي المملحة.
ست حبات مستكة مطحونة.
كيلو واحد كنافة.

أما عن طريقة التحضير:ـ
تقطيع الجبنة إلى شرائح صغيرة، ثم وضعها في وعاء عميق، ووضع الماء فوقها لنقعها، وذلك للتخلص من ملوحتها.
تغيير ماء نقع الجبنة كل ساعة مرة، للتأكد من أنها أصبحت حلوة المذاق.
تصفية الجبنة من الماء، ثم تفتيتها بواسطة شوكة طعام.
إضافة المستكة المطحونة إلى الجبنة، وخلط المكونين مع بعضهما جيداً.
الحفاظ على خيوط الكنافة متباعدة عن بعضها، ومرتبة.
خلط كل من السمن النباتي وزيت الذرة معاً، ثم رش خيوط الكنافة بالسمن والزيت.
تقريب خيوط الكنافة من بعضها وترتيبها.
وضع جزء من الجبنة في طرف الكنافة، ثم لف الخيوط بشكل دائري مع الضغط عليها، حتى تبقى متماسكة.
تصفيف أصابع الكنافة في صينية، مع الحفاظ على بقائها متراصة بشكل جيد، ثم رش بعض من الزيت والسمنة فوقها.
إدخال الصينية إلى الفرن، حتى يصبح لون الأصابع أشقر.
إضافة القطر عليها، وتزيينها بالفستق الحلبي.

الوسوم