طريقة عمل خضار سوتيه

طريقة عمل خضار سوتيه صورة أرشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل خضار سوتيه:ـ
المقادير:ـ
ربع كيلو من الكوسا.
ربع كيلو من الجزر.
بصل شرائح.
نصف رأس بروكلي.
خمسة أعواد من الفاصولياء الخضراء.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
4 ملاعق من الزيت.
عصير حبة ليمون.
رشة ملح.
رشة فلفل.

أما عن طريقة التحضير:ـ
حضري الصلصة بخلط الكزبرة المجففة، وزيت ، وعصير الليمون، والملح، والفلفل.
قطعي الخضار السابقة واسلقيها في الماء لمدة عشر دقائق بعد الغليان.
صفي الخضار المسلوقة من الماء وضعيها في ماء بارد كي لا تخسر لونها.
أخرجي الخضار من الماء البارد وضعيها في صينية الشوي، ثم أضيفي إليها شرائح البصل مع زيت الزيتون وقلبي المكونات.

الوسوم