طريقة عمل لقمة القاضي

طريقة عمل لقمة القاضي صورة أرشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل لقمة القاضي:ـ

المكونات
كأس من الدقيق ( الطحين )
ملعقتين من الحليب البودرة .
ملعقة متوسطة الحجم من الخميرة .
ملعقة واحدة من السكر .
ربع ملعقة من الملح .
كأس ماء دافئ .
كأس من الشربات .
زيت نباتي للقلي .

طريقة القطر أو الشربات:ـ
كل كأس ونصف من الماء يحتالج إلى كاس من السكر و وضع الماء مع السكر على النار ونحركه حتى يذوب السكر بالكامل ، ثم نضيف بعد ذلك ملعقة من عصير الليمون الطبيعي.

أما عن طريقة تحضير اللقيمات:ـ
نحضر الطحين و نقوم بتنخيله و نضيف له الحليب ونخلط المكونات مع بعضها البعض .
نضيف بعد ذلك السكر والملح والخميرة ونخلط الدقيق والحليب وكل المكونات الجافة مع بعضها البعض .
نعمل حفر بوسط خليط الدقيق و نضيف له الماء الدافئ .
نعجن بعد ذلك اللخليط بالماء الدافئ حتى تختلط جميع المكونات وتصبح لينة بعض الشيء .
نحضر الزيت النباتي الساخن ويفضل أن يكون الوعاء الموجود فيه الزيت غميق جداً .
نحضر العجين ونكون به الكرات عن طريق الضغط على العجين باليد وو قطع العجين بالملعقة و ن ثم نضعها الزيت الساخن .
نتركها على النار حتى تتحمر ونخرجها من الزيت ونغمرها بالقطر البارد الكثيف .

الوسوم