طريقة تحضير الفراخ المقرمشة

طريقة تحضير الفراخ المقرمشة صورة أرشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل الفراخ المقرمشة:ـ
المقادير:ـ
دجاجة.
بيضة.
كوب من اللبن الزبادي.
نصف كوب من الدقيق.
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
شطة.

أما عن طريقة التحضير:ـ
نغسل الفرخة بالماء والملح بشكل جيد.
نقطع الفرخة إلى ثمانية أجزاء، ونخلطها بالبيض والزبادي.
نضع الملح، والفلفل، والشطة حسب الذوق.
نخلط الدجاجة  بالتتبيلة، ثم نضعها في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل حتى تتشرب التتبيلة.
نضع الفرخة في الدقيق.
نقلي الفرخة في مقلاة عميقة تحتوي على كمية من الزيت، على نار عالية، ثم نخفض من النار حتى لا تحترق ونترك الفراخ عدة دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

 

الوسوم