طريقة سهلة لعمل تتبيلة السمك المشوي

طريقة سهلة لعمل تتبيلة السمك المشوي صورة ارشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة تتبيلة السمك المشوي:ـ

المقادير:ـ
عشرة فصوص من الثوم.
فلفل أخضر مقدار ثلاث حبات.
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبة من الطماطم مفرومة.
كوب كزبرة مفرومة ناعم.
نصف كوب من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

أما عن طريقة التحضير:ـ
ندهن وجه السمك بالزيت النباتي.
نضع في الخلاط الكهربائي الثوم، الفلفل الأخضر، الشطة، الملح، الكمون والفلفل الأسود، ونخلط المكونات إلى أن تصبح لدينا صلصة متماسكة.
نضع الطماطم وعصير الليمون في وعاء عميق والزيت ونخلط جميع المكونات باستخدام الملعقة.
نحشو السمك بالصلصة التي أعددناها بواسطة الأصابع، ثم نضع الصلصة المتبقية في الصينية التي سنشوي فيها السمك.
نعمل شقوقاً في السمك لكي نسهل عملية النضج ونساعد على دخول الصلصة ونضع السمك في الصينية ثم ندهنه بالزيت النباتي مرة أخرى.

الوسوم