طريقة سهلة لعمل كرات البطاطس المقلية الشهية

طريقة سهلة لعمل كرات البطاطس المقلية الشهية صورة ارشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل كرات البطاطس المقلية:ـ
المقادير:
نصف كيلو من البطاطس.
نصف كوب من الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
3 بيضات.
كوب من الحليب السائل.
زيت ذرة للقلي.

أما عن طريقة التحضير:ـ
نضع كمية من الماء في قدر عميق.
نضيف البطاطس إلى القدر.
نسلق البطاطس على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
نقشر البطاطس.
نهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة.
نضيف الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل، والبيض والحليب للبطاطس في قدر مناسب آخر.
نقلب المواد سوية باستعمال ملعقة عريضة حتى نحصل على عجينة متماسكة متجانسة.
نسخن القليل من الزيت على نار متوسطة.
نضع كمية بمقدار ملعقة صغيرة من العجينة المتشكلة في الزيت.
نقلب البطاطس بملعقة ذات ثقوب إلى أن تصبح ذهبية اللون.
نضع الكرات المتكونة على قطعة من ورق النشاف الخاص بالمطبخ للتخلص من الزيت الفائض.

 

الوسوم