كيفية تحضير شوربة الجزر بالكريمة

كيفية تحضير شوربة الجزر بالكريمة صورة ارشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل شوربة الجزر بالكريمة:ـ
المقادير:ـ
كيلو جرام من الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح.
3 بصلات.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة مطحونة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
لتر من الماء.
ربع ضمة من الكزبرة الخضراء.
نصف كوب من الكريمة.
رشة من الفلفل الاسود.
رشة من الملح.

أما عن طريقة التحضير:ـ
نسخن زيت الزيتون في قدر على نار هادئة، ونقلب فيه البصل والكزبرة الجافة مدة خمس دقائق حتى يذبل البصل.
نضيف الجزر ونقلب المكونات، ثم نضيف الماء مع رشة من الملح.
نترك المزيج حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه مدة ثلاثين دقيقة تقريباً، حتى ينضج الجزر جيداً.
نرفع القدر عن النار ونهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي.
نتبل المزيج بالملح والفلفل بحسب الرغبة، ثم نضيف الكريمة الطازجة.
نفرم أوراق الكزبرة فرماً ناعماً، وننثرها فوق الشوربة قبل التقديم.

 

الوسوم