طريقة إعداد سمك موسى بالبيض والبقسماط

طريقة إعداد سمك موسى بالبيض والبقسماط صورة ارشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل سمك موسى بالبيض والبقسماط:ـ
المقادير:ـ
ست سمكات موسى.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
كوب واحد من مطحون البقسماط.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
نصف كوب من الطحين.

أما عن طريقة التحضير:ـ
اغسلي السمك جيداً بالماء وأزيلي منه القشور.
ضعي الطحين في طبق واسع وعميق ثم اغمسي فيه سمك موسى.
أحضري طبقاً عميقاً وضعي فيه البيض واخلطيه جيداً، ثم أضيفي إليه الفلفل الأسود والملح وحركي المزيج جيداً.
اغمسي سمك موسى بمزيج البيض ثم بمطحون البقسماط وضعيه في طبق عميق.
أحضري مقلاة وضعيها على النار، ثم أضيفي إليها الزيت والزبدة واتركي المزيج حتى تذوب الزبدة ويسخن الزيت جيداً.
ضعي سمك موسى في المقلاة واتركيه حتى ينضج ويحمر من الجهتين.
أحضري طبق التقديم وصفي فيه سمك موسى ثم قدميه ساخناً.

الوسوم