كيفية تحضير بفتيك الدجاج المقلي

كيفية تحضير بفتيك الدجاج المقلي صورة ارشيفية

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل بفتيك الدجاج المقلي:ـ
المقادير:ـ

قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظم.
بيضتان.
كمية من البقسماط (قرشلة).
رشة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الخل.
زيت نباتي للقلي.

أما عن طريقة التحضير:

قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة.
اخفقي البيض مع البهارات، والملح، ثم تبلي فيه قطع الدجاج.
اغمسي قطع الدجاج بالبقسماط حتى يتغلف به تماماً.
سخني كمية وافرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم ضعي فيه قطع الدجاج حتى تتحمر.
قلبي قطع الدجاج لأكثر من مرة في الزيت الساخن حتى تنضج تماماً.

الوسوم