طريقة سهلة لعمل الكافيار بالبيض

طريقة سهلة لعمل الكافيار بالبيض

كتبت:ـ بثينة محمود

طريقة عمل الكافيار بالبيض:ـ
المقادير:ـ
ست بيضات مسلوقات، مقشومة من النصف.
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر.
ملعقتان كبيرتان من الكريما الحامضة.
ضمتان جرجير.
ملعقتان كبيرتان من كافيار.

أما عن طريقة التحضير:ـ
نزيل صفار البيض بحذر، دون إتلاف البياض، وذلك بشق الطرق العلوي للبيضة، وإمالة البيضة للسماح للبياض بالخروج من البيضة.
نخلط صفار البيض ونخلطه مع القشدة الحامضة، ونضيف الثوم المعمر ونخلط جيداً.
نملأ الفراغ الموجود في بياض البيض بخليط صفار البيض، ونضع مقدار من الكافيار في أعلى كل بيضة.
نفرش الطبق باأوراق الجرجير بعد غسلها وتنظيفها ونصف عليه أنصاف البيض بشكل مرتب ونقدمه.

 

الوسوم