أسهل طريقة لإعداد شوربة الشعيرية بالطماطم

أسهل طريقة لإعداد شوربة الشعيرية بالطماطم
كتبت:ـ بثينة محمود
طريقة عمل شوربة الشعيرية بالطماطم:ـ
المقادير:ـ
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبة متوسطة من البصل المفروم.
قرن فلفل حار، مفروم.
مئتا غرام من اللحم راس عصفور.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
نصف كوب من الكزبرة، مفرومة.
علبة من معجون الطماطم.
ستة أكواب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف كوب من الشعيرية.
نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
أما عن طريقة التحضير:ـ
نسخن الزيت في قدر متوسط، نضيف البصل، والفلفل الحار ونقلب حتى يذبل البصل، ونضيف اللحم، ونقلب حتى يتحمر.
نضيف البقدونس والكزبرة، ونقلب حتى تذبل، ونضيف معجون طماطم و الماء، والملح، والفلفل الأسود والكمون، ونغطّي القدر ونتركه يطهى مدة عشرين دقيقة حتى تنضج اللحمة.
نضيف الشعيرية والنعناع، ونتركه يطهى مدة عشر دقائق.
نضع الشوربة في اطباق التقديم، ونزع فوقها البقدونس، ونقدمها مباشرة.
الوسوم